蜂产品酶解技术高值化研发与应用发展大会在京召开
发布时间：
2025-04-25 13:54
4月20日，蜂产品酶解技术高值化研发与应用发展大会在中国科技会堂隆重举行。本次会议由北京厚德礼蜂业有限公司承办，大会汇聚了政产学研多方力量，聚焦蜂产业科技创新与转型升级，共同探讨酶解技术在蜂产品深加工领域的突破性应用，为推动蜂产业高质量发展、助力乡村振兴擘画新蓝图。
国家农业部原副部长、国务院扶贫办原主任、国务院参事刘坚，国务院原参事刘志仁，中国蜂产品协会常务副会长兼秘书长孙国峰，中国食品工业协会副秘书长徐坚，国家食品质量检验检测中心副主任、教授级高工程劲松，中国农科院蜜蜂研究所研究员、教授李建科，北京大学人民医院教授陈捷，人民日报健康客户端首席记者赵广泉、中国农科院蜜蜂研究所研究员张红城，中国蜂产品协会副会长、厚德礼蜂业总裁邬娜等来自政府部门、科研机构、行业协会及企业代表和权威媒体的150余位嘉宾齐聚一堂，本次大会由央视原著名主持人张悦主持，活动全程通过《蜂品巧养生》栏目等媒体全网直播，引发行业高度关注。
国家农业部原副部长、国务院扶贫办原主任、国务院参事刘坚在主题发言中表示，蜂产业是农业可持续发展的“生态卫士”与“经济引擎”，蜜蜂授粉每年为皇冠体育创造超3000亿元农业产值。他指出，酶解技术通过消除过敏原、提升活性成分利用率、突破储运瓶颈，成为破解行业“大而不强”困境的“金钥匙”，助力皇冠体育从“原料出口国”向“标准制定国”转型。
国务院原参事刘志仁指出，蜂产业投资小、见效快，是偏远山区践行“两山理论”的重要抓手。龙头企业应主动作为，带动蜂农增收，开发出酶解饮品等高附加值产品，抢占年轻化、高端化市场。大会发布的“花中良方”酶解饮品，集技术创新与市场潜力于一体，是科技惠农的生动实践。
中国蜂产品协会常务副会长兼秘书长孙国峰高度评价厚德礼蜂业的创新实践，他表示，酶解技术不仅提高了蜂产品的生物利用度，还通过绿色工艺减少资源浪费，为行业可持续发展树立标杆，为皇冠体育蜂产品参与国际竞争注入信心。
中国食品工业协会副秘书长徐坚在致辞中指出，蜂产业是畜牧业与健康产业交叉的绿色领域，在“健康中国2030”和“双碳”战略背景下，酶解技术的应用为行业提供了“高附加值、高技术含量、高资源效率”的转型路径。他强调，厚德礼蜂业攻克了皇冠体育过敏原破解、蜂王浆活性成分常温稳定化等技术壁垒，展现了龙头企业以科技赋能产业的担当。
本次大会不仅展示了皇冠体育蜂产业科技创新的最新成果，更搭建了跨界协作的重要平台。未来，随着酶解技术与纳米、生物工程等领域的深度融合，蜂产品行业将迎来更广阔的发展空间，为全球健康产业贡献“中国智慧”。
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