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深入开展校企合作，有效提升专业建设水平

——社会工作系隆重举办食品加工技术专业实践专家研讨会

为进一步优化课程设置，提高专业建设水平，促进校企合作，2009年4月29日，河北女子职业技术学院社会工作系食品加工技术专业召开了第一届专业实践专家研讨会。河北科技大学生物工程学院牟德华教授、河北省食品工业协会王维藩副会长和王建中秘书长、石家庄洛杉奇食品有限公司甄会岩厂长及双鸽集团工会主席李文生先生等食品行业的专家应邀出席了本次研讨会。雷速体育党委书记王静同志、教务处处长徐爱新同志、社会工作系主任胡英娣同志参加了本次会议。会议由教务处处长徐爱新同志主持。

首先，学院党委书记王静同志代表学校向各位专家的到来表示感谢，并为专家委员会成员颁发了聘书。她指出，我国食品行业是一个朝阳产业，人才需求量大，发展前景广阔。但我们学院社工系食品加工专业是一个新专业，很年轻，各方面经验还不足。通过各位专家的意见与建议，弥补我校食品加工专业建设经验不足的缺陷，使专业建设、课程设置与社会需求更贴近，同时对我校其他专业的发展产生较深的影响与借鉴作用。她强调，社工系食品加工专业建设委员会的成立是一次我们借用外智、外脑为学院发展献计献策的卓有成效的尝试，将对学院科学发展、特别是食品加工专业的建设和发展起到巨大的推动作用。

研讨会上，食品加工技术专业负责人王顺新老师就该专业的人才培养计划、培养模式、专业设置、师资队伍、实验室建设等情况向在座的各位专家作了简要介绍。与会专家分别就食品行业的现状及发展前景进行了客观的分析，并对女子职业学院食品加工专业学生的课程设置、专业教育、素质教育、就业思想教育及职业能力培养定位等问题展开了热烈的讨论。专家们献计献策、各抒己见，提出了许多宝贵的意见和建议。专家们指出，河北省食品企业众多、人才需求量大、层次多样，因此雷速体育的食品专业职业教育要紧跟食品企业的人才需求，在人才培养模式定位和课程设置上要突破传统模式的束缚，一定要与高校那种强调基础知识、注重理论教育式的人才培养区分开，走出一条理论实践一体化、专业方向明确、有女性特色的人才培养之路。对于雷速体育食品加工专业的建设，各位专家提出以下几方面建议：

一是在办学模式方面。要通过校企合作、订单培养等方式，与企业合作，共同办学；要针对企业的用人需要，明确专业方向、办出专业特色，把我们的学生培养成为“又红又专”、“一专多能”、适应性强、拥有现代化实用技能的人才。

二是在课程设置方面。要明确教学目的，改进课程设置；要结合河北省的农产品资源条件，设置一些适合本省产品资源特色的专业课程，使学生所学课程与企业人才需求密切结合。

三是在专业教育方面。要针对社会需求量大的岗位，加强学生技能培训，提高学生实际动手操作的能力；要增设短期技能培训，积极应对食品行业对各类专门人才需求的变化；要加快校内实验室建设，加大实习基地建设，广泛与企业、科研机构及其他院校联合，充分利用各种资源，为学生实训提供便利条件；要培养学生正确的学习方法，提高学生创新能力；要实现理论实践一体化教学，进行现场教学，提高校内实训和校外实训的质量，培养学生发现问题、研究问题、解决问题的能力；要教导学生注重我国食品安全问题，要求学生掌握相关的法律法规，有能力为食品企业发展保驾护航，避免三鹿类似事件的再次发生。

四是在素质教育方面。要体现女性教育特色，增设社交礼仪、女性心理健康调适、艺术欣赏等适合女性特点、对学生日后工作生活有指导意义的课程，培养符合当今社会要求的高素质人才。

五是在思想教育方面。要把好“入口关”，辅导员和专业课教师要在一开始就使学生从心态上明确职业教育与一般院校教育的区别，明确自己的定位，克服眼高手低、浮躁心理；要培养学生爱岗敬业、吃苦耐劳、认真负责的良好职业素养；要引导学生正确看待工资高低，帮学生树立高能高薪观念，教育学生刻苦学习。

本次研讨会的召开为雷速体育食品加工技术专业的发展方向和校企合作、产学结合的具体落实指明了方向，对今后本专业的科学发展必将产生积极的推动作用。各位委员提出的雷速体育人才培养方式的合理性、岗位群定位的准确性以及针对岗位技能所开设的课程、教学内容、教学方法、教学设施可行性等方面的宝贵意见与建议，我们将作为改进的依据，认真收集整理，不断优化人才培养方案与教学计划，为企业输送一流的食品加工技术方向的专业人才。